尾牙的由來

今天是農曆臘月十六，正是民間習俗上的「尾牙」，通常當老闆的會在這天準備豐盛的酒菜犒賞員工，感謝他們這一年來的辛勞。何謂「牙」呢？其實是民間祭拜土地公的儀式。生意人在農曆每月初二及十六日，都會準備一些牲畜、水果等，祭拜地基主及土地公。祭拜後的菜餚，可以給家人或員工打打牙祭，因此也稱為「作牙」。農曆二月二日的土地公生日是頭牙，臘月十六的今天則是尾牙。

一般人家也會在這天吃團圓飯，俗稱為「食尾牙」。當晚會吃一種特製的「潤餅」和「割包」。「潤餅」類似春捲，但比春捲大一倍，不用油炸，其形狀跟用紙張把銅錢包成圓筒形一樣，表示發財富潤家庭之意。「割包」則是以麵粉發酵製成，與饅頭相同，惟形狀稍有不同，因狀如錢包，亦有象徵發財之意。

你們公司或家裡今天有吃尾牙嗎？我們公司要等到下禮拜，家裡也有準備割包過節，不過我今晚要上課，只能當作宵夜來吃了。只是剛下課回來，我卻感覺有點反胃，喉嚨也有點癢，這兩天又不停在打噴嚏，原以為周遭有過敏源所致，如今看來可能我快感冒了！身體不太舒服，我還是早點休息去了，晚安。